日前，由CIFST中国大豆食品学会发起，中国营养学会临床营养分会、儿童食品学会、中国三农研究院等各行业协会团体支持，晨太农庄承办的大豆食品营养科普工程在北京举办启动仪式。
据CIFST中国大豆食品学会副理事长兼秘书长王靖介绍，大豆食品营养科普工程对公众的宣传主题是 “读一本科普书，听一堂营养课，吃一份大豆食品”。作为实施大豆食品营养科普工程的重要举措，近期将出版一本《百位专家话大豆》科普读本，从大豆食品营养评价、健康功能等多个层面向大众介绍大豆食品的有关知识和最新的研究成果；同时开展大豆食品营养科普工程社区巡回讲座活动，初期在北京进行，逐步扩展到全国。
活动现场，特邀著名营养专家举办了大豆食品营养科普工程社区巡回讲座，由中国营养学会原理事长顾景范教授讲授了大豆食品营养价值的综合评价内容；中国营养学会临床营养分会主任委员李淑媛教授介绍了大豆食品与慢性疾病预防的知识，并展示了大豆能量饮料、大豆蛋白粉、大豆饼干、大豆发酵提取的纳豆营养品等健康、美味的大豆食品，令人耳目一新。
